Canarias registra un incremento interanual del 0,5%, mientras que entre enero y julio la cifra de negocios avanza un 3,2%, seis décimas por encima del conjunto de España.

La cifra de negocios de la hostelería en Canarias aumentó un 20% en julio de 2026 respecto al mes de junio, coincidiendo con el inicio de la temporada turística de verano. En comparación con julio de 2025, el crecimiento fue más moderado, situándose en el 0,5%.

Los datos publicados por Hostelería de España, elaborados a partir de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE), reflejan que el sector mantiene una evolución positiva en el archipiélago.

Entre enero y julio de 2026, la facturación hostelera canaria creció un 3,2% respecto al mismo periodo del año anterior. Este resultado coloca a Canarias seis décimas por encima de la media nacional, situada en el 2,6%.

En el conjunto de España, la hostelería incrementó su cifra de negocios un 13,3% respecto a junio, aunque el avance interanual se limitó al 0,5%, dos décimas menos que en junio. Los datos confirman una progresiva desaceleración del crecimiento nacional desde el pasado mes de mayo.

El alojamiento impulsa el crecimiento mensual

Por ramas de actividad, la facturación de los establecimientos de alojamiento aumentó en España un 24% respecto a junio y un 0,3% en términos interanuales. La restauración, por su parte, avanzó un 6,4% mensual y un 0,7% respecto a julio de 2025.

En los siete primeros meses del año, la restauración acumula un crecimiento medio del 3,1%, mientras que el alojamiento registra un incremento del 1,8%.

Por comunidades autónomas, el País Vasco encabezó el crecimiento interanual en julio, con una subida del 22,2%, seguido de Murcia, con un 12%. Canarias se situó entre los territorios con mejor evolución acumulada, aunque lejos de los incrementos registrados en el País Vasco, Murcia o Cataluña.

El aumento de la facturación representa un indicador positivo para la actividad turística y hostelera de las islas. Sin embargo, estas cifras expresan ingresos nominales y no necesariamente una mejora equivalente de la rentabilidad empresarial, debido al incremento de los costes laborales, energéticos, alimentarios y de suministros que soporta el sector.

Los últimos cinco meses de la estadística tienen carácter provisional y podrán ser revisados por el INE.



Fuente: Hostelería de España e INE-IASS. Datos correspondientes a julio de 2026.